発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 ...
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豚バラとモヤシのポン酢かけ

レンジでチンするだけの簡単レシピです。 このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚

塩麹の栄養&旨味が魚に染みこんでふっくら美味しいです。フライパンの上にクッキングシートを引いて焼くので、フライパンも汚れず後片付けも簡単で便利です♪^^ この...
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にんじんとパプリカのサラダ

美肌に皮ごと。 このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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基本の田楽味噌

大根、なす、こんにゃく 色々な食材に使えます このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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ぷるぷる♪酒粕ゼリー

甘酒味で、あっさりして美味しいです♪ このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン

魚焼きグリルであっと言う間に焼けるので、時短&節電で作れます。 グリルパンやスキレットをお持ちなら是非、試して見て下さい♪ このレシピを見てみる (楽天レシピ...
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ぷるぷる♪酒粕ゼリー

甘酒味で、あっさりして美味しいです♪ このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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にんじんとパプリカのサラダ

美肌に皮ごと。 このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★

漬け込むことでお肉がやわらかになり 美味しいです~♪ このレシピを見てみる (楽天レシピ) ...
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